本机为双头型切菜机，可同时工作，通过更换刀盘或双调频调节速度，叶菜类切菜部:由输送带输送原料，转刀速度和皮带速度分别有变频器独立控制，切菜。可切出各种规格的片、四角丝条。功能强大、一机多用、省时省力。整机采用304不锈钢制造，卫生、美观、耐用，变频调速简单直接。能充分适应中央厨房，加工中心等潮湿环境，机身、机架不生锈，增加本机的使用寿命。
球茎类(土豆，萝卜，姜，瓜类，等等)的加工，一般切成片状丝状丁状据多，可以分为两种，一种是原料不动刀盘旋转式的切割原理，这类的切菜机有(801球茎类区域，801专业球茎类切片切丝切丁机)另外一种是刀盘不动原料旋转式的切割原理。
而果蔬类的切丁原理有两种，区别是一种是原料切片，片受到挤压通过前面的格栅网状刀组切丁，由于受原理限制切大小为(6-15mm见方)另一种是原料通过片刀切片经过条刀组切条后经过斩刀组切丁，这样的丁均匀度更高一些切切的大小可做到(3-20mm见方)
名称: 大宏兴高效多功能切菜机食堂商用果蔬切片切丝切丁一机多用切菜机
型号：DHX-801 参考价格：15500元
电压：220V
功率：2.75KW
重量：140KG
尺寸：1160*530*1300MM
包装尺寸：1310*670*1400mm
产量：叶菜类-600~1000公斤/小时、根茎类-300~1000公斤/小时
叶菜切段规格：1~60mm可调。
根茎类切片：1~7mm 可调。
球茎类切丁：小6mm方丁 (可定做)
球茎类切丝：小3mm方丝 (可定做)
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多功能切菜机价格：https://detail.1688.com/offer/532918100134.html
多功能切菜机特点:
1、接触蔬菜的零件采用铝美合金和不锈钢材料，符合卫生标准。
2、它清洗方便、容易，采用全自动原理，操作简单。
3、它的功能比较多适合各种茎叶类软菜切段及细长类硬菜切片、切片、切碎、切丁切面质量好
4、切菜效率高，能够把蔬菜瓜果切得均匀有致。比如土豆切丝、胡萝卜切丝、切藕片等等。
5、我们还有先进的数字智能切菜机，它采用数字调整系统，使您操作更方便;只需您轻松一按，即可完成。
6、 一机多用，可切叶菜及根茎类蔬菜，并可切片、丝、条、丁、段，碎等
7、 切菜规格可根据不同需要调节尺寸，方便快捷。随机共配送三套刀具。
8、 切菜效率高，节省人工投入
9、 双变频调速控制，操作简单、方便、安全。
10、 带有安全控制系统，有效保护操作不当人员。
11、 整机由优质不锈钢制成，符合国家食品标准，充分适应各类复杂环境。
12、 设计周到，结构合理，机器寿命长。
大型的切菜机产量在(300-1000kg/h，切割尺寸3-60mm)有大宏兴台湾801多功能切菜机完成。
新款多功能切菜机采用铝壳电机重量轻巧，转速快，坚固耐用，散热快，24小时连续工作没有问题，防水等级高，还可随意清洗。3个马达，2个变频器，配置更先进，PU塑料输送带，整机不锈钢，接触食品部分更安全。日本原装进口刀片(天文大同)，硬度达到50%-60%，普通按钮使用几年就会损坏，而本机采用法式按钮(斯奈德)台湾技术，设计更人性化，更先进，长按几年经久不衰。正常使用，保养寿命可到十几年，刀盘带刀，可切片，切丝，切丁，大小随意挑，刀转越快，菜切得越细，变频记忆调速功能，速度，调节调节更轻松，叶菜0-60mm，长度，粗细随您调节;切片标配33mm，厚薄可定做;标配切丁10*10mm，20*20mm已是最大值，可定做，货期会长15天，保质保量生产更令您放心;